Η ουρική αρθρίτιδα είναι μια ασθένεια που σχετίζεται με παραβίαση του μεταβολισμού, όταν συσσωρεύεται υπερβολική ποσότητα ουρικού οξέος στο σώμα. Το αλάτι του ουρικού οξέος (urates νατρίου) αρχίζει να εναποτίθεται στις αρθρώσεις, γεγονός που οδηγεί στη φλεγμονή τους και σε άλλα όργανα.
Στη ζώνη κινδύνου υπάρχουν άτομα που χρησιμοποιούν σε μεγάλες ποσότητες κρέατος, πικάντικα πιάτα που κακοποιούν τα αλκοολούχα ποτά. Άλλοι παράγοντες που σχετίζονται με την ανάπτυξη της νόσου μπορεί να είναι η παχυσαρκία, ένας καθιστικός τρόπος ζωής, το νευρικό άγχος, η κληρονομικότητα.
Για να επιβεβαιωθεί η διάγνωση, γίνεται μια εξέταση αίματος για το περιεχόμενο του ουρικού οξέος. Κατά την ανάλυση των ούρων, η πρωτεΐνη διαγιγνώσκεται σε αυτό.
Τις περισσότερες φορές, η ουρική αρθρίτιδα επηρεάζει τις αρθρώσεις κοντά στους αντίχειρες. Οι επιθέσεις της ουρικής αρθρίτιδας στις περισσότερες περιπτώσεις εμφανίζονται τη νύχτα ή νωρίς το πρωί. Η οξεία περίοδος της νόσου μπορεί να διαρκέσει έως και επτά ημέρες. Η ασθένεια είναι χρόνια με περιοδικά επαναλαμβανόμενες υποτροπές.
Με την πάροδο του χρόνου, οι επιθέσεις επαναλαμβάνονται όλο και πιο συχνά, η ασθένεια επηρεάζει τις νέες αρθρώσεις και μπορεί να συμβεί καταστροφικές οστά. Για περισσότερα από τέσσερα χρόνια άρρωστοι, οι πυκνές κιτρινωπές φυματίωση σχηματίζονται κάτω από τις αρθρώσεις για περισσότερα από τέσσερα χρόνια. Από καιρό σε καιρό, αυτοί οι σχηματισμοί μπορούν να σκάσουν, να ξεχωρίζουν τα λευκά ψίχουλα.
Μια επιπλοκή της ουρικής αρθρίτιδας μπορεί να είναι ο σχηματισμός πέτρες νεφρών, υπέρτασης, νεφρικού κολικού, βλάβης στις βαλβίδες καρδιακών μυών και καρδιάς.
Δίαιτα με ουρική αρθρίτιδα
Η δίαιτα με ουρική αρθρίτιδα στα πόδια περιλαμβάνει την άρνηση κατανάλωσης τροφίμων κορεσμένα με πουρίνες. Για να μειωθεί η περιεκτικότητα του ουρικού οξέος στο σώμα, είναι απαραίτητο να περιορίζουμε σημαντικά την κατανάλωση ζωικών πρωτεϊνών.
Κάποιοι τύποι κρέατος και ψαριών, παραχυλίσματος, ζύμης, χαβιάρι, μανιτάρια, όσπρια, σοκολάτα πρέπει να αποκλειστούν. Το 50% των πουρίνων απελευθερώνονται σε ζωμό κατά το μαγείρεμα, οπότε δεν συνιστάται επίσης να χρησιμοποιείτε ζωμούς. Αυτό ισχύει για οποιονδήποτε ζωμό (κρέας, ψάρι, μανιτάρια). Οι απλοί υδατάνθρακες και τα κορεσμένα λίπη αποτελούν επίσης έναν ορισμένο κίνδυνο.
Στη θεραπεία της ουρικής αρθρίτιδας, είναι σημαντικό να τρώτε τακτικά, να μην λιμοκτονούν και να μην υπερκαταστήσετε. Η νηστεία, όπως η υπερβολική διατροφή, προκαλεί την απελευθέρωση του ουρικού οξέος. Με την παρουσία υπερβολικού βάρους, η εξαιρετικά απότομη απώλεια βάρους είναι ανεπιθύμητη. Τα τρόφιμα πρέπει να είναι κλασματικά, τουλάχιστον πέντε γεύματα την ημέρα.
Συνιστάται να κανονίσετε ημέρες νηστείας σε μια εβδομάδα, φρούτα και λαχανικά. Στις υπόλοιπες ημέρες (2-3 φορές την εβδομάδα), επιτρέπεται η χρήση μικρού αριθμού άπαχου κρέατος και ψαριών σε βραστή ή ψημένη μορφή, στο στάδιο επιδείνωσης αποκλείονται πλήρως.
Με την ουρική αρθρίτιδα, απαιτείται η χρήση επαρκούς ποσότητας υγρού, ενώ πρέπει να αποφεύγονται τα ανθρακούχα ποτά. Το αλκοόλ απαγορεύεται αυστηρά σε οποιεσδήποτε δόσεις, συμπεριλαμβανομένων των ποτών χαμηλής αλκοόλης. Συνιστάται να πίνουμε αλκαλικό ορυκτό νερό, φυσικούς χυμούς μούρων και φρούτων (ειδικά φρούτα εσπεριδοειδών), συμπιεσμένα και ποτά φρούτων (ειδικά βακκίνια και lingonberry), αφέψημα τριαντάφυλλου.
Το νερό εμποδίζει το σχηματισμό πέτρες των νεφρών. Η ζάχαρη δεν προστίθεται στα ποτά, καθώς η ζάχαρη αυξάνει το επίπεδο ινσουλίνης στο αίμα, και αυτό επιβραδύνει την απέκκριση του ουρικού οξέος. Το κακάο, το ισχυρό τσάι, ο καφές είναι περιορισμένα λόγω των επιπτώσεών τους στο νευρικό σύστημα. Πρέπει να πίνετε τουλάχιστον 1 φλιτζάνι υγρό 4-5 φορές την ημέρα την ώρα πριν από τα γεύματα, ο όγκος του υγρού που καταναλώνεται πρέπει να είναι 2,5-3 λίτρα την ημέρα.
Αυτή η δίαιτα πρέπει να τηρείται συνεχώς, σε περίπτωση παροξύνσεων, η διατροφή γίνεται πιο αυστηρή.
Κατάλογος απαγορευμένων προϊόντων
- Χοιρινό, λαρδί. κρέας νεαρών ζώων και τμήματος του σφαγίου των ζώων που δίνουν ένα συγκολλητικό ζωμό (πόδια, χόνδρο, κεφάλι).
- Ζωμό (κρέας, ψάρι, μανιτάρια), σάλτσες κρέατος, κρύο καιρό.
- Εκχυλίσματα κρέατος (σούπες από το πακέτο).
- ΚΑΤΑΠΟΛΕΜΕΝΑ ΚΑΤΑΡΤΙΣΜΑΤΑ.
- Ofcal (ήπαρ, καρδιά, νεφρά, εγκέφαλο) και πιάτα από το παράκτριο.
- Οι ποικιλίες λίπους των ψαριών, των αλμυρών και των τηγανισμένων ψαριών (με επιδείνωση). χαβιάρι; κονσερβοποιημένα ψάρια (sardins, sprats, sprats)?
- Αλάτι και αιχμηρές ποικιλίες τυριών.
- Όσπρια (μπιζέλια, φασόλια, φακές, φασόλια, σόγια).
- Κρέμα, ζύμωση, γιαούρτι.
- Τα μπαχαρικά και τα καρυκεύματα (μουστάρδα, χρένο, πιπέρι, κέτσαπ, πάστα ντομάτας), με εξαίρεση το ξύδι και το φύλλο δάφνης.
- Σοκολάτα, κέικ, κέικ.
- Μαγειρική και άλλα λίπη της ζωικής προέλευσης.
- Τα σμέουρα, τα σύκα, τα σταφύλια και όλα τα παράγωγα των σταφυλιών (σταφίδες, κρασί).
- Προϊόντα κατασκευασμένα από ζεστή ζύμη.
- Προϊόντα που περιέχουν συντηρητικά.
Ένας κατάλογος προϊόντων των οποίων το περιεχόμενο στη διατροφή πρέπει να είναι περιορισμένη
- Αλας;
- Λουκάνικα;
- Βραστό κρέας και ψάρια. Πρέπει να δοθεί προτίμηση στα πουλερικά, τον σολομό, τον σολομό, την πέστροφα. Περιέχουν ακόρεστα λιπαρά οξέα που είναι απαραίτητα για τον μεταβολισμό του λίπους).
- Κουνουπίδι, τεύτλα, sorrel, σπανάκι, σπαράγγια, ραβέντι, σέλινο, μαϊντανό, πράσινα κρεμμύδια, πιπέρι, ραπανάκι, ραπανάκι, γογγύλια, ντομάτες. δαμάσκηνα?
- Μανιτάρια (λευκά, φορτία, champignons);
- Βούτυρο;
- Αλάτι και μαρινάδες.
- Ισχυρό τσάι, καφές, κακάο.
Εκτός από την παροξυσμό, το άπαχο κρέας και τα ψάρια μπορούν να συμπεριληφθούν στο μενού 2-3 φορές την εβδομάδα σε βραστή και στιφάδο μορφή. Τα μαχαίρια, τα κεφτεδάκια, το σουφλέ είναι κατασκευασμένα από βρασμένο κρέας ή ψάρια. Το κρέας, τα ψάρια, τα λαχανικά μπορούν να μαγειρευτούν ή να ψηθούν. Από καιρό σε καιρό, συνιστάται να εκτελείτε βραχυπρόθεσμες μονοδιτικές ή ημέρες νηστείας: λαχανικά, φρούτα (1,5 κιλά λαχανικών ή φρούτων την ημέρα), τυρί cottage (400 gr. Η ημέρα εκφόρτωσης ρυζιού-Apple είναι χρήσιμη: 75 gr. Το ρύζι βράζει σε 750 ml γάλακτος, επίσης βρασμένο 250 gr. Τα μήλα χωρίς ζάχαρη (με τη μορφή κομπόστα). Το ρύζι και τα μήλα τρώγονται κατά τη διάρκεια της ημέρας σε τρεις δόσεις.
Κατά τη διάρκεια των παροξυσμών, το κρέας και τα ψάρια αποκλείονται πλήρως, οι ημέρες νηστείας είναι διατεταγμένες κάθε δεύτερη μέρα. Αυτό αλκαλοποιεί τα ούρα και αυξάνει τη σταθερότητα του ουρικού οξέος.
Συνιστάται για προϊόντα κατανάλωσης
- Κοτόπουλο, γαλοπούλα, κουνέλι.
- Χαμηλές ποικιλίες ψαριών, θαλασσινά: καλαμάρια, γαρίδες.
- Sour -Milk Προϊόντα: Kefir, Cottage Cheese, Χαμηλή -Φλερτ Sour Cream.
- Γάλα, προσθέτοντας το σε δημητριακά και ποτά.
- Αυγά, κοτόπουλο και ορτύκια (σε οποιαδήποτε μαγειρική επεξεργασία, εκτός από το τηγάνισμα), ομελέτες.
- Ψωμί από χονδρό αλεύρι, σιτάρι και σίκαλη.
- Δημητριακά, ζυμαρικά (με μέτρο).
- (Φουντούκια, κέδρο, αμύγδαλα, φιστίκια), σπόροι.
- Οποιαδήποτε αποξηραμένα φρούτα (με εξαίρεση τις σταφίδες), μέλι.
- Λαχανικά: Λευκό λάχανο, αγγούρια, κολοκυθάκια, καρότα, πατάτες, μελιτζάνα, άνηθο. φρεσκο παρασκευασμένο χαβιάρι λαχανικών (κολοκυθάκια, μελιτζάνα).
- Φρούτα: Πράσινα μήλα, αχλάδια, εσπεριδοειδή, βερίκοκα, ροδάκινα, μούρα (με εξαίρεση τα σμέουρα), τα αβοκάντο, τα ανανά, τα καρπούζια.
- Από τα γλυκά: marshmallows, marmalade, pastille, μαρμελάδα?
- Από τα ποτά: τσάι λεμονιού, πράσινο τσάι, καφέ με γάλα, αφέψημα τριαντάφυλλου, χυμούς φρούτων και λαχανικών, ποτά φρούτων, συμπιεσμένα, kvass, ορυκτά νερά.
- Φυτικό έλαιο (ελιά, λινό).
Για το πρώτο μπορείτε να προετοιμάσετε χορτοφαγικές σούπες: Borsch, σούπα λάχανο, Okroshka, αγροτική σούπα (με πατάτες και δημητριακά), γαλακτοκομικές σούπες.
Με την επιδείνωση της νόσου στις πρώτες μέρες, συνιστάται μόνο υγρό, στη συνέχεια η μετάβαση σε μια δίαιτα γάλακτος.